Dienstag, 17. Dezember 2013

Hauptspeise: Überbackene Schweinemedaillons mit Rahmböhnchen und Polenta-Ecken

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Ich nehme jede Woche "Lafer, Lichter, Lecker" auf, denn hier treffen meine absoluten Lieblingsköche aufeinander und spielen sich g...

Dessert: Bratapfel mit Vanillesauce

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Ich trauere einem ganz leckeren Bratapfel-Rezept hinterher, das ich vor einigen Jahren mal bei einem beruflichen Koch-Termin bekommen habe. ...
Mittwoch, 25. September 2013

Vorspeise: Lachsröllchen

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Es wird mal wieder Zeit, dass ich koche und poste... Irgendwie war in den letzten Monaten einfach zu viel los, aber jetzt gelobe ich Besseru...
Freitag, 12. April 2013

Hauptspeise: Hähnchen in Apfel-Curry-Sauce

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Früchte und Fleisch gehören zu meinen Lieblingskombinationen. Hier habe ich mal wieder ein Laferrezept ausprobiert, bei dem die Sauce aus...
Freitag, 22. März 2013

Hauptspeise: Salbei-Hähnchen mit Pastasotto

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Danke an meine liebe Kollegin Vio: Wegen ihr bin ich jetzt süchtig nach Pastasotto. Die Idee stammt aus der Küche von Johann Lafer - den ich...
Donnerstag, 21. März 2013

Dessert: Panna Cotta auf Orangenragout

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Ich liebe Nachtisch, besonders alles, was mit frischer Vanille zubereitet wird. Dieses Panna Cotta ist ganz einfach zuzubereiten und ein ric...
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Dienstag, 15. Januar 2013

Dessert: Stracciatellaparfait mit Pflaumensauce

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Nachtisch geht immer! Dieses winterliche Parfait mit frischen Rotwein-Pflaumen gehört zu meinen Lieblingsdesserts. Es ist einfach und schn...